Mettez des couvercles, réduisez légèrement la puissance, puis coupez avant la fin pour profiter de l’inertie. Préchauffez le four seulement si nécessaire et cuisez plusieurs plats d’affilée. Une bouilloire électrique efficace prépare l’eau pour les pâtes plus vite et avec moins d’énergie. Nettoyez le fond des casseroles: un bon contact thermique accélère tout, donc chauffe moins longtemps.
Réchauffez une petite portion au micro-ondes plutôt qu’au four, plus énergivore. Utilisez la bouilloire pour chauffer l’eau, puis transférez-la dans la casserole. Évitez le préchauffage quand la recette l’autorise. Dégelez au réfrigérateur pour profiter du froid gratuit. Entretenez les joints du four; une porte qui ferme bien conserve la chaleur et réduit les cycles de chauffe répétitifs.